Rabobank Breda Congres

Globale Omschrijving

1. Bedrijf/Opdrachtgever
Congresbureau NHTV, Marieke van Druenen

2. Opdracht en jouw rol en verantwoordelijkheden daarbinnen
Op dinsdag 9 maart 2010 vond het congres van de Rabobank Breda plaats op de NHTV locatie Hopmansstraat. Tijdens het congres was ik een gastvrouw. Ik heten de gasten welkom op het congres en ik stond de gastvrouw van de Rabobank bij. Ik begeleiden de gasten naar de workshop en naar de juiste lokale voor de inleiding en afsluiting. Ik heb ook enquêtes uitgedeeld en opgehaald. Mijn verantwoordelijkheden waren ervoor te zorgen dat de gasten op tijd op de juiste plaats waren.

3. Verloop opdracht
Als medewerker van het congres moest ik om 18:00 uur aanwezig zijn. De gasten kwamen vanaf ongeveer 18:30 uur aan. Ik stond bij de ontvangstbalie. Hier konden de gasten zich aanmelden en kregen ze een naamkaartje. Na het ontvangst in de kantine met koffie en thee heb ik de gasten begeleid naar de eerste verdieping waar ze het welkomstwoord hadden. Na het welkomstwoord stond er een drankbuffet klaar na ongeveer een kwartier heb ik de gasten van de workshop beleggen en sparen begeleid naar het lokaal. Nadat de workshop was afgelopen heb ik de gasten begeleid naar het lokaal waar de afsluiting plaats vond. Hier heb ik ook de enquêtes uitgedeeld aan de gasten. Na de afsluiting heb ik de enquêtes weer in ontvangst genomen en heb ik de gasten mee begeleid naar de kantine waar ze nog de mogelijkheid hadden om een drankje en een hapje te nuttigen. Nadat alle gasten waren vertrokken heb ik meegeholpen om alles weer terug op zijn plaats te zetten. Het was een geslaagde avond.



4. De ontwikkelde competenties
De competenties die ik ontwikkel heb tijdens het Rabobank congres zijn stressbestendig, kwaliteitsgerichtheid, samenwerken en inzet.


Competenties
Stressbestendigheid (niveau 2)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld gedurende de gehele avond. Ik had namelijk te maken met tijdsdruk, er was een strak schema waar we ons aan moesten houden maar op een gegeven moment liep er een workshop uit waardoor de afsluiting 20 minuten later begon dan gepland. De gasten waarvan de workshop wel al was afgelopen kwamen al aangelopen, ik heb die gasten verteld dat ze een klein ogenblik moesten wachten.

Taken
Mijn taken ten aanzien van de competentie waren ervoor zorgen dat de gasten op tijd waren waar ze moesten zijn en de gasten informeren dat ze nog een klein ogenblik moesten wachten zonder er zelf zenuwachtig van te worden.

Activiteit
Wat ik gedaan heb om niet in de stress te schieten is, alles rustig overzien en zorgen dat ik overal op tijd aanwezig was. Toen duidelijk werd dat een workshop uitliep en de andere gasten al klaar waren ben ik bij de ingang gaan staan de gasten erop gewezen dat het een klein beetje zou uitlopen.

Resultaat
Doordat ik de gasten had uitgelegd dat het wat zou uitlopen waren ze begrip vol en begrepen dat dat kan gebeuren. Het is goed afgelopen geen van de gasten is boos of geïrriteerd geraakt. De gasten die moesten wachten hebben nog een drankje aangeboden gekregen waardoor het wachten ook prettiger werd. Wat ik er van geleerd heb is dat je altijd rustig moet blijven en niet meteen negatief er over moet gaan denken.

Terugkoppeling
Ik vindt dat ik het goed heb gedaan, dat ik rustig ben gebleven en dat de gasten duidelijk en rustig heb uitgelegd waarom ze even moesten wachten. Ik heb na de afsluiting nog complimenten gehad van een aantal gasten ik ben dus erg tevreden over het resultaat. De gasten vonden het prettig dat ze duidelijk verteld werd waar ze aan toe waren. In vergelijkbare situaties zal ik weer van het positieve uitgaan en rustig en kalm blijven. Wanneer je niet rustig blijft kan je controle kwijtraken en loopt alles in het honderd.




Kwaliteitsgerichtheid (niveau 2)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld tijdens het ontvangst van de gasten. Hier konden de gasten zich eigen aanmelden en kregen ze een naambadges met daarop ook de workshop die ze gingen volgen. Er waren echter gasten waar nog geen naambadge voor was.

Taken
Mijn taken ten aanzien van de competentie waren het checken van zaken voordat ze weg gingen; voorkomt dat er fouten worden gemaakt. Hoge eisen stellen aan de kwaliteit van producten en diensten.

Activiteit
Wat ik gedaan heb ten aanzien van mijn taken is dat ik de gasten waar geen naambadge van was meteen heb geholpen door ter plekke een naambadge te schrijven. Uiteraard stonden op deze badges ook het logo van de Rabobank. Ook wist ik welke workshops er gegeven werden en waar deze gehouden werden. Zodat ik de gasten goed antwoord kon geven wanneer ze vragen hadden.

Resultaat
Doordat ik de gasten waarvan er geen naambadge was meteen heb geholpen, heb ik laten zien dat de Rabobank al haar klanten waardeert en direct helpt. De gasten vonden het fijn dat ze meteen geholpen werden en niet hoefden te wachten. De leidinggevende van de Rabobank was blij dat de gasten niet hoefden te wachten en vond het een goede oplossing. Ik heb er van geleerd dat je van te voren goed moet inleven in het bedrijf waar je voor gaat werken. Want wanneer je weet wat hun willen uitstralen kun jij dat ook. Hierdoor ben ik kwaliteitsgericht bezig en help ik in dit geval de Rabobank om goed voor te komen op de gasten.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik het goed gedaan heb, dat ik er stond voor de Rabobank en niet voor mijn competenties. De positieve reacties die ik kreeg van gasten maakten dat ik tevreden ben over het resultaat. Het was een druk bezochte avond en dat is goed voor de Rabobank. In vergelijkbare situaties zou ik me weer inleven in het des betreffende bedrijf zodat ik kan representeren hoe het bedrijf graag over wil komen.

Samenwerken (niveau 3)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld tijdens het opruimen van alles. Alle medewerkers moesten meehelpen opruimen zodat alles snel en effiecient opgeruimd zou worden. Er waren echter een paar medewerkers die er niet zoveel zin in hadden omdat het al erg laat was.

Taken
Mijn taken ten aanzien van de competentie waren, de poofs terug te zetten op het podium, de tafels en stoelen terug zetten in de kantine en de tafels en stoelen weer op zijn plaats zetten.
Van mij werd verwacht dat ik samen met de andere medewerkers snel en efficient te werk ging en bovenal dat er een goede samenwerking was.

Activiteit
Wat ik heb gedaan ten aanzien van mijn taken was dat ik het voortouw heb genomen en de poofs aan de andere medewerkers doorgaf zodat ze niet heel de tijd op en neer hoefden te lopen. Daarna heb ik samen met nog een andere medewerker tafels naar binnen getild en op zijn plaats gezet, gevolgd door de stoelen. In totaal ben ik er ongeveer een uur tot anderhalf uur mee bezig geweest. Op het eind stond alles weer netjes op zijn plaats waar het behoort.

Resultaat
Doordat ik het voortouw nam met de poofs en daarna meteen heb geholpen met de tafels en stoelen,stond alles weer snel op zijn plaats. Daardoor konden we eerder naar huis en was iedereen tevreden. Wat ik er van geleerd heb is dat wanneer je goed samenwerkt al het werk sneller gedaan is en de kwaliteit van het werk verbeterd ook met een goede samenwerking.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik het goed heb gedaan, ik heb goed samen gewerkt met de andere medewerkers en gezamelijk zijn we tot een goede snelle afronding gekomen. Ik daarom ook tevreden over het resultaat. In vergelijkbare situaties zou ik weer gaan voor een goede samenwerking hiermee kan je goed en snel werk afleveren en bovendien is het gezelliger.

Inzet (niveau 3)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld tijdens het begeleiden van de gasten naar de opening, de workshops en de afsluiting. Samen met de gastvrouw van de Rabobank heb ik de gasten begeleid naar de juiste lokalen. Tijdens een presentatie stond ik buiten te wachten zodat wanneer er gasten naar het toilet moesten ik ze de weg kon wijzen en ze weer binnen kon laten in de zaal.

Taken
Mijn taken ten aanzien van de competentie waren, de gasten welkom heten en begeleiden naar de juiste lokalen. Van mij werd verwacht dat ik extra informatie zelf zou doornemen en deze zou gebruiken in de praktijk.

Activiteit
Wat ik gedaan heb ten aanzien van mijn taken is dat ik mezelf goed had voorbereid voor het congres, zodat de gasten goed kon informeren. Verder heb ik extra informatie over het congres doorgenomen zodat ik voor mezelf ook wist wat ze precies gingen doen. Dit om me voor 200% in te zetten.

Resultaat
Doordat ik goed op de hoogte was heb ik de gasten goed kunnen begeleiden en wanneer er vragen waren kon ik die beantwoorden. Ik heb ervan geleerd dat wanneer je je eigen goed voorbereid de kwaliteit van in dit geval een congres omhoog gaat en dat je jezelf beter kan inzetten omdat je opo hoogte ben van alles.

Terugkoppeling
Ik dat het erg goed is dat ik mezelf heb voorbereid daardoor kon ik extra bijdrage leveren aan het congres. Ik ben dan ook tevreden over de verloop van de avond. In vergelijkbare situaties zou ik mezelf weer goed voorbereiden.

Personeelsfeest HEMA Valkenswaard

Globale Omschrijving

1. Bedrijf/Opdrachtgever
HEMA Valkenswaard, Rob Olde Hampsink

2. Opdracht en jouw rol en verantwoordelijkheden daarbinnen
Mijn opdracht is het mede plannen en organiseren van het personeelsfeest. Mijn verantwoordelijkheden hierin zijn. Het telefonisch contact houden met het bedrijf waar het personeelsfeest wordt gegeven. Het zwart op wit zetten van de afspraken met de feest locatie. Het maken van de uitnodigen en het creeën van een beleving.

3. Verloop opdracht
Tijdens het plannen en organiseren van het personeelsfeest van de HEMA Valkenswaard is alles goed verlopen. Ik heb gebeld met het bedrijf waar we het feest gaan houden en heb een afspraak gemaakt. Alles is besproken en staat zwart op wit beschreven. De planning is goed verlopen. Ik heb een uitnodiging gemaakt en collega's kunnen onder andere bij mij terecht met het inleveren van hun deelname bon.



4. De ontwikkelde competenties
De competentie die ik ontwikkeld heb tijdens het plannen en organiseren van het personeelsfeest van de HEMA Valkenswaard is plannen en organiseren.

Competenties
Plannen en organiseren (niveau 2)
Situatie
Gedurende de hele voorbereiding heb ik een duidelijke planning gemaakt over wat ik wanneer moet doen en wat wanneer af moet zijn. Het doel hiervan is dat ik niets over het hoofd zie en een duidelijk beeld heb van wat er allemaal speelt. Wanneer ik dit niet zou doen zou ik dingen over het hoofd kunnen zien en dat wil ik niet.

Taken
Wat ik gedaan heb ten aanzien van de competentie is dat ik een overzicht heb gemaakt van wat ik moet doen, wat er al gedaan is en wanneer dit allemaal plaats vindt. Wat er van mijn verwacht wordt is dat ik alles goed bij hou en alles goed onder controle hou.

Activiteit
Wat ik gedaan heb ten aanzien van mijn taken is dat ik tijdens de vergadering alles genoteerd heb en aan de hand van mijn noties heb ik een planning gemaakt om zo een duidelijk beeld te creeën over welke stappen ik moet ondernemen om te komen bij een goed eindresultaat. Met de planning ben ik ongeveer driekwarttier mee bezig ben geweest met de planning en het organiseren zelf ben ik langer mee bezig geweest, ongeveer 2 maanden.

Resultaat
Door het maken van deze planning kon het plannen en organiseren gestructureerd verlopen. Alles is geregeld en we zijn helemaal klaar voor het feest. Wat ik er van geleerd heb is dat het erg gemakkelijk is om de planning als rode draad te gebruiken zodat er niks vergeten wordt.

Terugkoppeling
Ik vind dat het goed is dat ik deze planning voor mezelf gemaakt heb en ben dan ook tevreden met de planning. Wat ik in vergelijkbare situaties anders zou doen is in het begin meteen te beginnen met de belangrijkste vragen als; wat is het budget en wie zijn de doelgroep.

Projectleidster Blok B

Globale Omschrijving

1. Bedrijf/Opdrachtgever
NHTV Academy for Leisure

2. Opdracht en jouw rol en verantwoordelijkheden daarbinnen
In blok B van jaar 1 ben ik projectleider geweest. Mijn rol en verantwoordelijkheden waren er voor te zorgen dat de gestelde deadlines behaald werden. Alles duidelijk communiceren met mijn projectleden en de teamcoach, zorgen voor een werkplaats, het werk verdelen en bijsturen waar nodig. Verder zorgden ik ervoor dat we een werkruimte hadden als we aan het project werkten en zorgden ik ervoor dat alles optijd was ingeleverd.

3. Verloop opdracht
Gedurende blok B heb ik mijn projectgroepje geleid. Alles is goed verlopen en ik heb alles optijd ingeleverd. De samenwerking in mijn groepje is goed verlopen.

4. De ontwikkelde competenties
De competentie die ik tijdens blok B heb ontwikkeld is groepsgericht leiding geven.

Competentie
Groepsgericht leiding geven (niveau 1)
Situatie
Gedurende het gehele project ben ik projectleidster geweest. Een goed voorbeeld hiervan is, een van mijn projectleden gaf niet zo'n positieve feedback aan een ander projectlid. Dit kwam echter zo onverwacht dat het hard aankwam voor dit projectlid.

Taken
Mijn taak ten aanzien van de competentie was het projectlid dat de feedback gegeven had aan te spreken over het moment en de manier waarop hij de feedback haad gegeven.

Acties
Wat ik gedaan heb ten aanzien van mijn taken is, ik heb eerst het gehele projectgroepje bij elkaar gebracht en heb toen tegen het projectlid dat de feedback had gegeven op een rustige manier gezegd dat de feedback erg onverwacht kwam. Ik heb ook gezegd dat feedback geven niet fout is maar dat het moment en de manier waarop je feedback geeft belangrijk is. Ik heb gezegd wat het betreffende projectlid er van vond, daarna heb ik het gesprek beeïndigd en zijn we verder gegaan met het project.

Resultaat
Het projectlid dat de feedback had gekregen begreep de feedback wel maar was van slag door de manier waarop de feedback was gegeven. Echter nadat we het gesprek hadden gehad was dit projectlid opgelucht en konden we weer vol aan de slag voor het project. Degene die de feedback had gegeven begreep dat feedback geven niet fout is maar dat je moet opletten op welk moment je het zegt. Alles is goed uitgepraat en er zijn verder geen problemen meer geweest tijdens het project. Ik heb ervan geleerd dat het heel belangrijk is om duidelijk en goed te communiceren tegenover je projectgroep en wanneer het dan dreiggt mis te gaan moet je meteen ingrijpen zodat het niet escaleert.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik het goed heb gedaan. Ik heb geluisterd naar beide partijen en heb niemand beschuldigd en geen kant gekozen. Ik ben tevreden met het resultaat en zou in vergelijkbare situaties weer luisteren naar beide partijen en neutraal blijven zodat een gesprek goed kan verlopen.

Margriet Winterfair 2009

Globale Omschrijving

1. Bedrijf/Opdrachtgever
Margriet Winter Fair, Dieuwertje Peters

2. Opdracht en jouw rol en verantwoordelijkheden daarbinnen
De Margriet Winter Fair vond plaats in de Jaarbeurs in Uterecht van 20 t/m 26 november 2009. Hier heb ik twee dagen gewerkt namelijk op vrijdag 20 november en op donderdag 26 november.

Op 20 november was mijn taak het uitdelen van de Margriet Winter Fair verassingtassen. De verantwoordelijkheden die ik had waren er op tijd voor zorgen dat er voldoende tassen en tijdschriften lagen en de gasten vriendelijk en beleefd te woord staan. Mochten de gasten vragen hebben dan moest ik hen verwijzen naar de informatiebalie.

Op 26 november was mijn taak het begeleide van de kookworkshops. De verantwoordelijkheden die ik had waren het klaarmaken van de kippenbouten, ervoor zorgen dat deze optijd in de oven stonden. Het meehelpen voorbereiden met en voor de koks. Het schoon houden het keukentje, het rond brengen van eten zodat de gasten het konden proeven en zorgen dat er folders op de banken lagen voordat de gasten gingen zitten.

3. Verloop opdracht
Op vrijdag 20 november had ik ongeveer drie kwartier de tijd om alles voor te bereiden voor de gasten. Dat hield in dat ik naar mijn post moest gaan en daar alle verassingtassen klaar zetten. Tevens moest ik er voor zorgen dat de Magriet tijdschriften klaar lagen zodat die snel gemakkelijk meegegeven konden worden aan de gasten. Op rustige momenten vulden ik de verassingtassen en tijdschriften weer aan zodat de verloop soepel bleef. Deze dag is goed verlopen.

Op donderdag 26 november heb ik mogen helpen in het kooktheater. Tussen de kookworkshops door was er voldoende tijd om alles op te ruimen en alles weer voor te bereiden voor de volgende kookworkshop. Verder help ik geholpen met de afwas. Ik werkten die dag wel met een strak schema, dit was omdat alles om een bepaalde tijd klaar moest staan. Deze dag is goed verlopen.

4. De ontwikkelde competenties
De competenties die ik bij de Margriet Winterfair heb ontwikkeld zijn: initiatief, samenwerken, inzet en stressbestendig.

Competenties
Initiatief (niveau 3)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld op de tweede dag. Donderdag 26 november was de laatste dag van de Margriet Winterfair. Aan het eind van de dag moest alles afgebroken worden. Volgens de planning die ik gekregen had zou ik rond 18:00 uur klaar zijn. Echter was om 18:00 uur nog niet alles afgebroken en hebben we als team nog mee geholpen om alles af te breken. Zodat de leidinggevende dit niet alleen moest doen.

Taken
Van mij werd ten aanzien van deze competentie verwacht dat ik uit eigen beweging verantwoordelijkheden op me neem. Actie onderneem om de voortgang te versnellen. Actief mee te doen en niet passief en mijn eigen ideeën om te zetten in acties.

Acties
Ten aanzien van mijn taken ben ik begonnen met een logische volgorde te maken van mijn taken. Zo ben ik begonnen met de afwas. Daarna heb ik de atributen van de koks zelf in een aparte krat gezet en de overgebleven etenswaar apart gezet op een tafel om vervolgens te gaan vegen. In totaal ben ik daar zo'n drie kwartier mee bezig geweest. Nadat ik daar mee klaar was heb ik de hierboven vernoemde taken uitgevoerd.

Resultaat
Doordat ik uit eigen initiatief de andere taken heb aangepakt kon het sneller afgerond worden. Hierdoor kon iedereen redelijk optijd naar huis. Wat ik ervan geleerd heb is dat je niet moet zeuren en gewoon moeten aanpakken. Als iedereen gewoon helpt is het zo gebeurt.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik het goed gedaan heb. Ik heb alles bijgezet zodat iedereen optijd naar huis kon en niet alleen de studenten. Ik was dan ook tevreden met het resultaat. De volgende keer zou ik weer meteen initatief nemen zodat niet alleen ik maar iedereen er profijt van heeft!

Samenwerken (niveau 3)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld op de eerste dag. Tijdens het verspreiden van de verassingtassen en de Margriet tijdschriften was het belangrijk dat je samenwerkten. Dit om de gasten zo snel en efficiënt mogelijk te helpen. Ik stond samen met nog een andere student aan een raam van het uitgiftepunt.

Taken
Mijn taken waren om samen met de andere student ervoor te zorgen dat er voldoende tassen klaar stonden en dat er voldoende tijdschriften klaar lagen. Van mij werd verwacht dat ik goed kon samenwerken met de student zodat de gasten snel en efficiënt geholpen konden worden.

Actie
Wat ik gedaan heb ten aanzien van mijn taken om deze situatie aan te pakken is dat ik samen met de andere student vooraf duidelijke afspraken heb gemaakt over hoe we het het beste aan konden pakken. Ik ben begonnen met me eigen voor te stellen aan de andere student en daarna hebben gezamelijk de verassingtassen en Margriet tijdschriften klaar gelegd. Vervolgens hebben we om beurten de gasten geholpen en om beurten nieuwe tassen en tijdschriften klaar gelegd. Dit hebben we gedurende de dag zo gedaan en na afloop hebben gezamelijk alles opgeruimt.

Resultaat
Door mijn actie is alles soepel verlopen. Ik had geen problemen met de andere student en het samenwerken ging prima. Wat ik ervan geleerd heb is dat je doormiddel van samenwerken een stuk sterker staat. Hiermee bedoel ik dat je dan alles nog soepeler kan laten verlopen. Mits je duidelijke afspraken met elkaar maakt.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik goed heb samengewerkt. Er zijn geen conflicten geweest en ik was erg tevreden met de samenwerking. In vergelijkbare situaties zou ik weer van te voren duidelijke afspraken maken zodat de samenwerking weer soepel verloopt.

Inzet (niveau 3)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld op de eerste dag. Ik heb naast mijn gewone taken ervoor gezorgd dat ik precies wist waar wat was. Zodat wanneer de gasten iets zouden vragen ik daar antwoord op kon geven. Het doel was de gasten optimaal te kunnen helpen.

Taken
Mijn takan waren om verassingstassen en margriet tijdschriften klaar te leggen en uit delen aan de gasten tegen inlevering van een bon. Van mij werd verwacht dat ik extra inzet zou tonen en ook dingen op eigen initiatief zou doen.

Actie
Wat ik gedaan heb ten aanzien van mijn taken is optijd de verassingstassen en tijdschriften klaar zetten. Gasten hun verassingstas gegeven tegen inlevering van een bon. En ik heb gasten optimaal kunnen informeren wanneer ze vragen hadden over waar wat te vinden was. Ik heb voor de informatie thuis de plattegrond goed doorgenomen en heb voor aanvang van mijn taken de beurs een keer overgelopen. Zodat ik ook wist hoe het eruit zag. Ik heb de hele dag gasten geholpen en informatie gegeven wanneer ze vragen hadden.

Resultaat
Doordat ik alles goed had doorgenomen van te voren kon ik de juiste informatie aan de gasten geven. Hier waren de gasten blij mee. Zodat ze niet zelf moesten zoeken waar wat was. Zeker gasten die op zoek waren naar een toilet waren blij dat ik dat kon vertellen. Wat ik er van geleerd heb is dat je je eigen goed moet voorbereiden ook al wordt dit niet van je gevraagd je kan je zo optimaal inzetten.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik er goed aan gedaan heb om me van te voren al in te lezen en de plattegrond goed door te hebben genomen. Hierdoor kon ik de gasten optimaal helpen. Ik ben tevreden met het resultaat en zou in vergelijkbare situaties me eigen van te voren weer goed in lezen.

Stressbestendig (niveau 2)
Situatie
Deze competentie heb ik ontwikkeld op de tweede dag. Gedurende de hele dag had ik te maken met een tijdschema. Dit in verband met de voorbereidingen van de hapjes voor de kookworkshops. Eenmaal lagen de kippenbilletjes te laat in de oven. Hier kreeg ik dus te maken met tijdsdruk. Na iedere kookworkshop werden er hapjes uitgedeeld aan de gasten. Iedere gast kreeg een hapje van elke soort dat uitgedeeld werd. Bijvoorbeeld een kippenbilletje en een glaasje soep. Later in de middag toen ik weer hapjes aan het uitdelen was, was er een mevrouw die zei dat ze nog geen hapje had gehad. Maar deze mevrouw had al wel een hapje gehad. Toen ik dit tegen haar zei, zei de mevrouw dat ze er al een wou voor haar vriendin die naar de toilet was. Alleen deze mevrouw was helemaal alleen op de beurs. Op dat moment moet je rustig blijven en de mevrouw uitleggen dat iedereen maar een hapje krijgt.

Taken
De taken die ik had waren meehelpen met de afwas, zodat alles optijd weer schoon was. Het voorbereiden van de hapjes die uitgedeeld worden aan het eind van iedere workshop. Het schoonmaken van het keukentje na iedere kookworkshop. Het uitdelen van de hapjes.

Actie
Wat ik heb gedaan om niet in de stress te schieten is, me houden aan het tijdschema. De keer dat de kippenbilletjes er te laat in lagen heb ik meegeholpen om nog een hapje klaar te maken zodat deze eerder geserveerd kon worden dan de kippenbilletjes. Ik ben met het voorbereiden van dit hapje zo´n half uur mee bezig geweest. Ik heb eerst het andere hapje uitgeserveerd en daarna pas de kippenbilletjes.
De mevrouw die in eerste instantie niet wou begrijpen dat ze echt maar een hapje kreeg heb ik rustig aan gesproken en uitgelegd waarom dat iedereen maar een hapje kreeg. Na dat de mevrouw nog een paar keer gevragen had om nog een hapje en ik nogmaals probeerde uit te leggen waarom ze er maar een kreeg begreep deze mevrouw het en is ze de rest van de beurs gaan bekijken.

Resultaat
Door het maken van het andere hapje hadden gasten niet in de gaten dat het niet klopte. De gasten vonden beide hapjes lekker en hebben er geen hinder aan ondervonden. Wat ik er van geleerd heb is dat je wanneer er een tijdschema is je je daar goed aan moet houden om niet in de problemen te komen. De mevrouw die meerdere hapjes wou begreep uiteindelijk waarom ze niet meerdere hapjes kreeg en is de rest van de beurs gaan bekijken. De mensen van de Margriet Winterfair waren blij dat het niet geëscaleerd was. Ik heb er van geleerd dat je in dat soort situaties rustig moet blijven en niet moet gaan stressen. Want wanneer je gaat stressen komt het niet goed.

Terugkoppeling
Ik vind dat ik goed gehandeld heb in beide gevallen en dat ik rustig ben gebleven. Dit is erg belangrijk want wanneer je niet rustig blijft had het resultaat heel anders kunnen zijn. Ik ben tevreden met het resultaat en ik zou in volgende situaties ook proberen om rustig en kalm te blijven.